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Das Flammkuchenhaus in Bad Homburg

Seit 1993 bewirten wir unsere Gäste mit Elsässer Flammkuchen in zahlreichen Variationen und mit weiteren Spezialitäten der französischen Küche. Nicht nur, dass wir alle unsere Speisen selbst herstellen, sondern auch unser Einkauf im Elsaß, garantiert eine authentische Zubereitung. Entfliehen Sie dem Alltag und genießen Sie das französische "savoir-vivre" unseres Flammkuchenhauses in französischer Bistro-Atmosphäre, umgeben von alter, französischer Reklame ...

Flamm´s Bar 1 Flamm´s EG 1 Flamm´s EG 2 Flamm´s Bar 2 Flamm´s EG 3 Flamm´s Hof Flamm´s Hof 2 Flamm´s Bar 3

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So machen wir Flammkuchen ... 

Ursprünglich war der Flammkuchen im Elsaß ein Bauernessen. Nach dem Brotbacken verwertete die Bäuerin den Rest des Teiges auf diese Weise. Er wurde ausgerollt, mit Rahm bestrichen und mit Speck belegt. Die lodernden Flammen des Holzofens gaben dem Flammkuchen die goldbraune Farbe. Inzwischen wurde der Flammkuchen (Tarte Flambée) von bekannten elsässischen Köchen verfeinert.

 

Glücklicherweise müssen wir unseren Teig nicht mehr mit dem Nudelholz ausrollen, wie es früher im Elsaß gemacht wurde. Wir formen aus dem Teig ein Brot, walzen ihn mit unserer Teigmaschine immer wieder aus, bis die gewünschte Stärke erreicht ist. Der Rahm wird heutzutage durch Creme Fraîche ersetzt. Die unterschiedlichen Beläge unterliegen der Jahreszeit und der Kreativität unserer Küche und natürlich dem Geschmack unserer Gäste.

 

 

Teig kneten

Kneten ...

Brot formen

Formen ...

Brot walzen

Auswalzen ...

Portionieren

Portionieren ...

Fertige Portion

Et voilà.

Fertige Portion

Kontakt

Flamm's

Flammkuchenhaus + Partyservice

Elisabethenstraße 38 a

61348 Bad Homburg

Routenplaner

 

Öffnungszeiten:

Mo – Sa Küche von 18:00 – 23:00, So 17:00 – 22:00

 

Telefon 06172 23733

E-Mail kontakt@flamms.de

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Weine und Spirituosen aus Frankreich

 

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Flamm's
Flammkuchenhaus + Partyservice
Elisabethenstraße 38 a
61348 Bad Homburg

Telefon 06172 23733
E-Mail kontakt@flamms.de

Inhaltlich verantwortlich:
Jaqueline Schwammborn
E-Mail jaqueline@flamms.de

Inhaberin: Jaqueline Schwammborn

Steuernummer: 00386860719 Finanzamt Bad Homburg

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Unsere Datenschutzerklärung ist wie folgt gegliedert:

I. Informationen über uns als Verantwortliche
II. Rechte der Nutzer und Betroffenen
III. Informationen zur Datenverarbeitung

I. Informationen über uns als Verantwortliche

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Flamm´s Flammkuchenhaus
Elisabethenstraße 38 a
61348 Bad Homburg
Deutschland

Telefon: 06172 23733
E-Mail: jaqueline@flamms.de

Datenschutzbeauftragte beim Anbieter ist:
Jaqueline Schwammborn

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  • auf Erhalt der sie betreffenden und von ihnen bereitgestellten Daten und auf Übermittlung dieser Daten an andere Anbieter/Verantwortliche (vgl. auch Art. 20 DSGVO);
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III. Informationen zur Datenverarbeitung

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Google Analytics

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In unserem Internetauftritt setzen wir Google Maps zur Darstellung unseres Standorts sowie zur Erstellung einer Anfahrtsbeschreibung ein. Es handelt sich hierbei um einen Dienst der Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043 USA, nachfolgend nur „Google“ genannt.

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Um die Darstellung bestimmter Schriften in unserem Internetauftritt zu ermöglichen, wird bei Aufruf unseres Internetauftritts eine Verbindung zu dem Google-Server in den USA aufgebaut.

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In unserem Internetauftritt setzen wir Google reCAPTCHA zur Überprüfung und Vermeidung von Interaktionen auf unserer Internetseite durch automatisierte Zugriffe, bspw. durch sog. Bots, ein. Es handelt sich hierbei um einen Dienst der Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043 USA, nachfolgend nur „Google“ genannt.

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Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f) DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der Sicherheit unseres Internetauftritts sowie in der Abwehr unerwünschter, automatisierter Zugriffe in Form von Spam o.ä..

Google bietet unter https://policies.google.com/privacy weitergehende Informationen zu dem allgemeinen Umgang mit Ihren Nutzerdaten an.

Google Fonts

In unserem Internetauftritt setzen wir Google Fonts zur Darstellung externer Schriftarten ein. Es handelt sich hierbei um einen Dienst der Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043 USA, nachfolgend nur „Google“ genannt.

Durch die Zertifizierung nach dem EU-US-Datenschutzschild („EU-US Privacy Shield“)

https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt000000001L5AAI&status=Active

garantiert Google, dass die Datenschutzvorgaben der EU auch bei der Verarbeitung von Daten in den USA eingehalten werden.

Um die Darstellung bestimmter Schriften in unserem Internetauftritt zu ermöglichen, wird bei Aufruf unseres Internetauftritts eine Verbindung zu dem Google-Server in den USA aufgebaut.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f) DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der Optimierung und dem wirtschaftlichen Betrieb unseres Internetauftritts.

Durch die bei Aufruf unseres Internetauftritts hergestellte Verbindung zu Google kann Google ermitteln, von welcher Website Ihre Anfrage gesendet worden ist und an welche IP-Adresse die Darstellung der Schrift zu übermitteln ist.

Google bietet unter https://adssettings.google.com/authenticated und https://policies.google.com/privacy weitere Informationen an und zwar insbesondere zu den Möglichkeiten der Unterbindung der Datennutzung.


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